marți, august 24, 2010

Supa de dovleac a la Tunde



Ingrediente:

- un dovleac verde cam de un 1kg
- un morcov mare sau doua mici
- o ceapa mijlocie
- 100 g smantana
- 200 ml frisca de gatit
- zeama de la o lamaie
- marar verde o legatura


Se curata ceapa, dovleacul si morcovul, ceapa se taie marunt, dovleacul se rade pe razatoarea mare, morcovul la fel, asezam dovleacul intr-un vas si punem peste sare si il lasam asa cateva minute.



Ceapa se calaste intr-un pic de ulei de masline,


apoi adaugam morcovii ... calim un pic si morcovii dupa care punem apa peste cat sa acopere,



stoarcem doveacul intre palme bine de zeama si il punem in supa ...


daca mai e nevoie punem apa, adaugam sare sau delicat, acoperim oala si lasam sa fiarba. Cand legumele au fiert mai adaugam apa si lasam sa dea in clocot dupa care adaugam zeama de lamaie, amestecam smantana cu frisca si il adaugam incet la supa ... iar la sfarsit punem mararul tocat marunt.


Se serveste cald cu marar verde proaspat.

3 comentarii:

Mariana spunea...

O da supa asta e un deliciu!si eu fac,rar da fac!
Acum nu am facut demult asa ca pot servi o portie?
Te imbratisez si toate bune!

Tunde spunea...

Mariana draga si doua portii linistita, mie imi pare rau ca nu stam aproape sa te pot servi live cu o farfurie sau doua ... si te pup

Maria spunea...

Arata bine, dar mie nu-mi place dovleacul :(

 
Tunde's Blog Blogger Template by Ipietoon Blogger Template