joi, aprilie 15, 2010

Tocana de legume in felul meu gatit in wok


Ingrediente:

- o punga de amestec de legume (fara porumb)
- 300 g ciuperci proaspete
- o legatura de ceapa
- 2 cartofi mai mari
- 4-5 rosii coapte
- 500 ml de suc de rosii (nu bulion ci suc de rosii)
- cus cus - cam 2 pumni
- ulei de masline cam 3 linguri
- delicat, piper,
- patrunjel verde si tarhon

Legume proaspete se spala si se curata de coaja inafara de rosii, si se taie cuburi, amestecul se legume se scoate din punga ... ceapa verde il taiem rondele.

Pregatim wok-ul ... prin faptul ca il incingem bine inainte sa punem orice in el, apoi punem ulei de masline lasam sa se incinga si apoi adaugam ceapa ...

lasam 2 min cat sa se caleasca un pic dupa care adaugam toate legumele in wok ...


amestecand continu lasam ca legumele sa se inmoaie un pic ...apoi adaugam sucul de rosii si lasam sa fiarba pe foc mare

(nu plecati fff departe ca trebuie amestecat altfel se arde)... cand legumele sunt moi ...mai adaugam 250 ml de suc de rosii lasam sa se infierbante si adaugam si cus cus-ul, respectiv condimentele (in legatura cu condimentele fiecare poate folosi ce condimente ii place).


Lasam inca 10 min sa fiarba si cu cus cusul ...dupa care stingem focul.

Se serveste simplu sau cu acrituri, cald sau rece oricum e fff delicios.

Pofta buna!!!

5 comentarii:

MONONOKE KITCHEN spunea...

Buna de tot trebuie sa fi fost!

In alta ordine de idei,
tin sa-ti multumesc pentru informatia
legata de ceaiul de ghimbir,
nu stiam de el
si-mi este de real folos.

Tunde spunea...

Mononoke ma bucur tare mult ca te-am putut ajuta ... sa stii ca pe mine ceaiul de ghimbir m-a salvat de la multe ... crize de rinichi, balonari si probleme digestive iar acum fac intensiv cura de ceai de ghimbir pt imunitate sa vad daca tine ... te mai astept pe la mine ...

Elena Toma spunea...

Frumos, Tunde! Cred ca a fost foarte buna. M-am gandit ca nu o sa ai timp sa treci pe la mine si am venit sa te invit la trei premii, alte premii, care iti sunt dedicate si tie. Cu drag, Elena

sarah spunea...

arata asa de bine....sotul meu nu este mare fan al legumelor si din cauza lui ma sacrific si eu.o zi minunata iti doresc

Tunde spunea...

Sarah draga sa stii nici sotul meu nu e fan legume... ii plac morcovii si legumele ce se pun supa si atat... iar restul nu le suporta decat crude ... dar am zis ca de 2 ori pe an ma pot gandi si la mine nu? asa ca Sarah draga linistita fa o portie mai mica si manaca numai tu ... de ce nu?

 
Tunde's Blog Blogger Template by Ipietoon Blogger Template