marți, noiembrie 03, 2009

Salata de paste cu legume crude si aburite servit cu dresing de brocoli



Ingrediente :

- 200 g paste integrale (eu am avut acasa spaghete dar ar fi mai bine paste gen pene sau altceva)
- 2 morcovi
- 200 g de ciuperci proaspete sau de conserva
- 2 rosii
- o legatura de ceapa verde
- un ardei
- 3 buc de ridichi
- 2 catei de usturoi
- 3 buchetele de brocoli
- 1 buchetel de conopida
- jumate de lamaie
- ulei de masline
- sare,piper, ghimbir macinat
- jumate de legatura de patrunjel verde

Morcovii se curata si se taie in doua, ciupercile se curata si se taie in 2 sau 3 ... buchetelele de brocoli si conopida se spala ... morcovii, ciupercile, brocoli si conopidase pune la steamer 30 min.


Intre timp taiem celelalte legume si fierbem spaghetele in apa cu sare, rosiile se taie felii, ceapa verde se taie rondele, ridichea se taie rondele, ardeii de taie rondele ... cand legumele din steamer sunt gata se scot si se taie cuburi (morcovul) ... se pune intr-o tava ...


peste se pune legumele proaspete, spaghetele ...si pregatim sosul de brocoli ...


Intr-un vas pune brocoli si conopida,



cu blenderul de mana il pasam, adaugam 2 linguri de ulei de masline, usturoiul pisat, sare, piper, ghimbir si zeama de la jumate de lamaie ...


amestecam bine, dupa care adaugam jumate de legatura de patrunjel verde tocat marunt...



cand sosul e gata se pune peste restul ingredientelor


si se amesteca bine bine ...


Se serveste cald sau rece ...



Pofta buna!!!

5 comentarii:

iri spunea...

cu asa retete ma indemn sa-mi pun steamer-ul din nou in functiunne

Elena Toma spunea...

Foarte interesanta salata; dar mai ales sossul de brocoli. Eu inca sunt in faza in care imi place guacamole la aproape orice; doar la dulce nu! Pe asta insa o sa-l fac pentru ca am brocoli si niste conopida se mai gaseste.
Felicitari!

Tunde spunea...

Multumesc Elena ...cred ca ar trebui sa incerci ca e fff buna ...
Iri ... nu ar fi rau sa iti pui steamerul in functiune ... totul e mai gustos gatit la steamer

Tunde spunea...

Elena eu inca nu am facut niciodata guacamole e timpul sa incerc si eu ...

Elena Toma spunea...

Oh, eu pun in salata verde, in salata de rosii, la cartofi, pe friptura de pui la rotisor... Nu ma mai satur! Il fac simplu sau uneori cu fulgi sau bucatele de chili, cu mai mult usturoi, mai dulce sau mai acru... Incearca, dar sa nu fie avocado foarte copt si prea moale, ca se face terci si nu are teztura si acelasi gust. Astept curioasa sa vada daca-ti place.

 
Tunde's Blog Blogger Template by Ipietoon Blogger Template