sâmbătă, aprilie 25, 2009

Supa crema de mazare




Aceasta supa are un gust deosebit si e foarte usor de preparat ... m-am inspirat de la Teo o persoana pe care o admir de mult timp ... are niste retete extraordinare ... asa ca reteta ei este aici ... eu am schimbat cate ceva ...

Ingrediente:

- 500 g mazare verde
- un morcov
- o bucatica de telina
- o ceapa
- frisca de gatit - 200 ml
- smantana - 2 linguri
- cscaval ras - 200 g
- 2 linguri de ulei de masline
- delicat
- marar verde



Se spala si se curata legumele, ceapa se taie cuburi nu foarte mici pt ca oricum vine pasat la blender, morcovul si telina se rade fasii ...


se incinge uleiul se pune ceapa si se caleste un pic, apoi se pune morcovul si telina se invarte de cateva ori


si se adauga mazarea ...



se pune apa cat sa acopere continutul oalei, punem delicat dupa gust acoperim oala si lasam sa fiarba pana ingredientele devin moi.



Cand legumele s-au inmuiat se rastoarna continutul oalei in blender si se mixeaza bine pana obtinem o pasta,


se adauga un pahar de apa, frisca de gatit, smantana si se mixeaza inca o data ...


dupa care se pune inapoi in oala, se mai puna apa in functie de cat dorit sa obtineti sau cat de cremoasa doriti sa fie, sare, piper si marar verde se lasa sa dea in clocot, dupa care se stinge.


Se serveste cu cascaval ras ... sau crutoane.



Pofta mare!
 
Tunde's Blog Blogger Template by Ipietoon Blogger Template